Aujourd'hui c'est la Chandeleur, alors on oublie les régimes, la détox, les calories et on se fait plaisir en mangeant des crêpes ! Surtout qu'une crêpe, ce n'est que 40 à 50 kcal... Bien sûr si on rajoute Nutella, chantilly et glace ça change tout !
Une petite recette pour celles et ceux qui disposent de peu d'ustensiles de cuisine, voire même aucun :
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 cL de lait
- pincée de sel
- facultatif : 1 cuillère à café d'huile, un peu de sucre, sucre vanillé, fleur d'oranger...
On mélange tout ça de façon énergique pour éviter les grumeaux, et c'est parti pour environ 6 crêpes (ça dépend de la taille de votre poêle bien sûr).
On n'oublie pas les ingrédients indispensables :
Il faut savoir que pour une vraie Chandeleur (comme disent certains puristes de l'évènement) il faut faire sauter les crêpes avec un Louis d'or dans la main qui tient la poêle. Je vous le concède, tout le monde n'a pas ce genre de pièce dans son porte-monnaie. L'alternative est donc d'utiliser une pièce de monnaie, probablement plus facile à trouver. Cette tradition permettrait d'avoir bonheur, argent et réussite jusqu'à la prochaine Chandeleur !
Mais attention, certains cas de figure demandent à recommencer la procédure : crêpe ratatinée dans la poêle, crêpe collée au plafond, crêpe restée dans la poêle, crêpe n'ayant pas fait un tour complet en l'air, et bien évidemment crêpe tombée par terre.
Comme vous pouvez le constater, fêter la Chandeleur demande de la rigueur et une certaine technique, mais je suis sûre que vous y arriverez !
Excellente Chandeleur à tous et bon appétit !
Anne-Claire pour Beaute-Beaute
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